希少な『国産黒毛和牛ホルモン』を贅沢に使用。 漬け込んだホルモンはご注文を頂いてから炙ります。プリプリな食感は噛むほどに甘みが溢れます。 麺は中太ストレートです。つるっともちっとした独特な歯ごたえが楽しめます。 途中でレモンを絞って変化を楽しもう。
豚骨、鶏ガラ、数種類の野菜を12時間以上煮込み、出汁から仕込んだこだわりの無化調スープです。魚介系乾物（昆布・煮干し・鰹節etc）から独自製法で抽出した和風出汁が、豚骨魚介のWスープに濃厚な味わいと豊かな香りを生み出しています。
老舗米屋である伊勢五のお米マイスターが、コシヒカリの１等米のみから厳選したお米を使用。天然水で炊きあげた至福のご飯。味・香り・硬さが違います。炙りホルモンと一緒にどうぞ！
